Foto: uit open bronnen
Smeer ze in met boter, bestrooi ze met suiker en serveer ze met zure room
Als je nog wat gierstpap over hebt van het ontbijt of de lunch, maak er dan ongewone pannenkoekjes van, die erg lekker, gezond en voedzaam zijn.
Smeer ze in met boter, bestrooi ze met suiker en serveer ze met zure room.
Recept
Ingrediënten:
- gierst – 250 g;
- kippeneieren – 2 stuks;
- 2,5% melk – 400 ml;
- boter – 70 g;
- suiker – 1 el;
- zout – een snufje.
Bereiding
- Spoel de gierst met kokend water om bitterheid te voorkomen, daarna met koud water en laat uitlekken in een vergiet.
- Doe in de blenderkom, giet er 200 milliliter melk bij en mix tot een gladde massa.
- Voeg de resterende melk, gesmolten boter, eieren, suiker en zout toe en meng goed met een garde.
- Verhit een koekenpan goed, giet het pannenkoekenbeslag erin (de pan niet oliën), verdeel het over het hele oppervlak en bak het aan beide kanten goudbruin.
