Vervang deze 5 dingen in je keuken: ze “wemelen” van de bacteriën

Foto: uit openbare bronnen

Het regelmatig vervangen van deze items helpt schade aan het lichaam te voorkomen en de kwaliteit van het voedsel te behouden

Er zijn dingen in de keuken die sneller vuil en bacteriën verzamelen dan het lijkt. Het regelmatig vervangen van deze spullen helpt schade aan het lichaam te voorkomen en de kwaliteit van het voedsel te behouden. Dit meldt de website Eating well.

Beschadigd anti-aanbak kookgerei

Heliyon magazine zegt dat kookgerei met antiaanbaklaag over het algemeen veilig is bij correct gebruik, maar dat je pannen met een beschadigde antiaanbaklaag moet vermijden.

Wanneer een antiaanbaklaag wordt bekrast of oververhit raakt, kan deze afbreken, waardoor de kans toeneemt dat chemicaliën migreren en deeltjes vrijkomen.

Twee lepels sap en zelfs oude sovjetpannen blinken als nieuw: wat een truc is het

Pannen met antiaanbaklaag moeten weggegooid worden als het oppervlak bekrast raakt, afschilfert of niet meer antiaanbakbaar is tijdens het koken.

Het is beter om over te schakelen op keramische, roestvrijstalen of gietijzeren pannen. Als je besluit een nieuwe pan met antiaanbaklaag te kopen, houd de kooktemperatuur dan onder de 240°C om de integriteit van de coating te behouden.

Plastic bewaarbakjes voor voedsel

Deze bakjes zijn handig, maar ze kunnen miljoenen of zelfs miljarden microplastic- en nanoplasticdeeltjes afgeven aan voedsel, vooral bij verhitting.

Herhaaldelijk verhitten, gebruik in de magnetron of langdurig gebruik van plastic materialen die in contact komen met voedsel kan de migratie van deeltjes in voedsel vergroten.

Gooi verpakkingen weg die vervormd, gebarsten of verkleurd zijn of die herhaaldelijk zijn blootgesteld aan hoge temperaturen. Gebruik als veiliger alternatief glazen, roestvrijstalen of food-grade siliconen bakjes, vooral voor opwarmen of langdurig bewaren.

Versleten snijplanken

Plastic snijplanken geven na verloop van tijd microplastics af aan voedsel zoals vlees, vis en groenten. Ernstig versleten houten snijplanken kunnen ook een gezondheidsrisico vormen.

Diepe sneden op snijplanken, vooral plastic en houten snijplanken, kunnen bacteriën herbergen en het moeilijk maken om ze grondig schoon te maken.

Het USDA adviseert dat als snijplanken diepe gaten, zichtbare tekenen van slijtage of hardnekkige geuren hebben, zelfs na het schoonmaken, het tijd is om ze te vervangen. Om het risico op kruisbesmetting te verminderen, gebruik je aparte snijplanken voor rauw vlees en zeevruchten.

Het is belangrijk dat de planken tussen het gebruik door grondig worden gewassen en gedesinfecteerd.

Sponzen

Schadelijke bacteriën zoals salmonella, kunnen meer dan een week overleven in herbruikbare keukensponzen. Hun warme, vochtige structuur bevordert snelle microbiële groei en gemakkelijke overdracht van bacteriën naar handen, keukengerei en oppervlakken.

Je moet keukensponzen dagelijks desinfecteren of ze minstens een keer per week vervangen om te voorkomen dat je mogelijk schadelijke ziektekiemen verspreidt.

Keukendoeken

Onjuist gewassen handdoeken kunnen gezondheidsrisico’s vergroten, vooral als ze nat worden opgeslagen of herhaaldelijk worden gebruikt zonder te worden gewassen.

Was handdoeken vaak op hoge temperaturen en droog ze grondig om bacteriële groei te beperken.