Foto: uit open bronnen
Serveer met elke vulling: groente, fruit of gewoon met jam, confituur, gecondenseerde melk of honing
Als er thuis geen zuivelproducten zijn, zal dit recept je altijd helpen, ondanks het feit dat pannenkoeken zonder eieren en melk worden bereid, worden ze dun en opengewerkt.
Serveer met elke vulling: groente, fruit of gewoon met jam, confituur, gecondenseerde melk of honing.
Recept
Ingrediënten:
- koolzuurhoudend mineraalwater – 500 ml;
- tarwebloem – 250 g;
- suiker – 2 el;
- plantaardige olie – 2 el + (om de pan in te vetten);
- zout – een snufje.
Bereiding:
- Zeef de bloem in een kom, voeg de suiker en het zout toe, giet de helft van het mineraalwater erbij, meng om klonters te voorkomen, giet dan het resterende mineraalwater erbij, de plantaardige olie en meng opnieuw tot een homogeen mengsel.
- Dek af met huishoudfolie en laat 15 minuten staan.
- Verhit een koekenpan goed op middelhoog vuur, vet in met plantaardige olie, giet het beslag in de pan, verdeel het gelijkmatig over de bodem en bak aan beide kanten goudbruin.
Tips:
- Als je de rest van de pannenkoeken bakt, hoef je de koekenpan niet in te vetten met plantaardige olie.
- Mineraalwater moet op kamertemperatuur zijn.
