Foto: uit open bronnen
Minimale inspanning, maximaal effect – daarom houden we van modern thuis koken
Kipfilet is een van de populairste voedingsmiddelen ter wereld. Het is voedzaam, betaalbaar en veelzijdig, maar het heeft de reputatie “saai” en droog te zijn. Daarom zijn foodbloggers voortdurend op zoek naar manieren om het sappiger en interessanter te maken.
Droge kipfilet is niet langer een oordeel, Eén simpel recept kan een vertrouwde filet veranderen in een sappig, spectaculair gerecht voor een gezellig diner thuis. De pagina appetising.tv deelde een eenvoudig maar briljant recept waar geen dure ingrediënten of ingewikkelde technieken voor nodig zijn – alleen een beetje fantasie en plastic flessen.
Het geheim van het gerecht is verticaal bakken in lagen. Het is deze constructie die ervoor zorgt dat de kip sappig blijft, omdat de sappen er niet uitvloeien, maar gelijkmatig worden verdeeld tussen de aardappelen, kaas en bacon. Het spek fungeert als een natuurlijke “beschermlaag”, terwijl de mozzarella malsheid en smakelijke kauwbaarheid toevoegt.
Recept
Ingrediënten
Voor het hoofdgerecht
- spek 300 g;
- aardappelen 300 g;
- kipfilet 500 g;
- mozzarella 300 g;
- zout;
- zwarte peper;
- zoete paprika.
Voor frisse salade
- komkommer 1 st;
- radijs 80 g;
- rode ui 1 st;
- dille 20 g;
- maïs in blik 150 g.
Voor de saus
- Griekse yoghurt 160 g;
- mayonaise 30 g;
- mosterd 15 g;
- honing 10 g;
- citroensap 10 ml;
- knoflook 2 teentjes;
- kruiden.
Koken
- Snijd de bovenkant van de plastic flessen af (zie video), leg er lange plakken bacon in zodat de randen naar buiten hangen.
- Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes.
- Leg de eerste laag, kruid.
- Dan dungesneden kipfilet, een beetje zout en peper, een royale portie geraspte mozzarella. Een paar keer herhalen.
- Wikkel de laatste laag aardappelen in spek.
- Haal het ontwerp voorzichtig uit de plastic vorm en leg het in de ovenschaal.
- Bak 30 minuten in de voorverwarmde oven tot ze bruin zijn.
Het resultaat is een sappig, smaakvol en visueel spectaculair gerecht.
Salade en dressing
Terwijl het hoofdgerecht in de oven staat, meng je alle ingrediënten voor de salade. Meng voor de dressing de yoghurt, mayonaise, mosterd, honing, citroensap en geperste knoflook. Deze dressing voegt romigheid toe maar blijft licht – het perfecte contrast met de rijke bacon.
Minimale inspanning, maximaal effect – daarom houden we van modern thuis koken. Als je al tijden op zoek bent naar een manier om ‘vrienden te worden’ met kipfilet, dan is deze truc zeker je aandacht waard.
