Foto: uit open bronnen
Ze zijn allemaal heel betaalbaar en gemakkelijk op te nemen in je dagelijkse voeding
Selenium is een belangrijk mineraal dat de werking van het immuunsysteem, de schildklier, de hormoonstofwisseling en de algehele cellulaire gezondheid ondersteunt.
Ongeveer een kwart of bijna de helft van de voorraden bevindt zich in de skeletspieren. Een tekort aan selenium is zeldzaam, maar door voedingsmiddelen te eten die rijk zijn aan dit mineraal, zorg je ervoor dat je er genoeg van binnenkrijgt, schrijft Verywellhealth.
1. Paranoten
Er zit 544 microgram (mcg) selenium in 28 g paranoten (ongeveer 6 noten). Beperk echter je consumptie van paranoten om overmatige inname van selenium te voorkomen.
2. Vis en garnalen
Selenium is aanwezig in water, dus veel soorten vis en garnalen zijn rijk aan dit mineraal. De volgende soorten zeevruchten zijn goede bronnen van selenium:
- geelvintonijn: 92 µg;
- sardines: 45 µg;
- gekookte garnalen: 42 µg.
3. Varkensvlees en ham
Varkensvlees en ham zijn rijk aan eiwitten en selenium. Een karbonade van 85 gram bevat 37 mcg selenium. En 85 g gebraden ham bevat 24 µg.
4. Granen en brood
Granen en ander plantaardig voedsel absorberen selenium uit de bodem.
Graanproducten zijn onder andere:
- spaghetti: 33 mcg;
- twee sneetjes volkorenbrood: 16 µg;
- twee sneetjes wit brood: 12 µg.
5. Runderlever
Een 85 g biefstuk bevat 37 µg selenium. Een 85 g runderlever heeft 28 mcg en een 85 g gemalen rundvlees heeft 33 mcg.
6. Kip en kalkoen
Dit zijn uitstekende bronnen van eiwitten en selenium, terwijl ze weinig calorieën bevatten. 85 g vetvrij kippenvlees bevat 22 mcg selenium. 85 g gebraden kalkoen bevat 26 µg selenium.
7. Curd
Zuivelproducten zoals kwark zijn rijk aan eiwitten en selenium. Eén kop kwark met 2% vet bevat 20 mcg selenium.
8. Zonnebloempitten
Dit is een eenvoudige en lekkere snack die rijk is aan gezonde voedingsstoffen. Een portie van 100 gram bevat 18 mcg selenium.
9. Eieren
Ze zijn rijk aan eiwitten en verschillende mineralen, waaronder selenium. Eén gekookt ei bevat 15 mcg selenium.
10. Gebakken bonen
Dit is een hartig bijgerecht dat perfect is voor mensen met een vegetarisch of veganistisch dieet. Eén kopje gebakken bonen uit blik bevat 13 mcg selenium.
11. zilvervliesrijst
Deze rijst is rijk aan vezels, vitaminen en mineralen en bevat weinig vet en calorieën. Eén kopje gekookte rijst bevat 12 mcg selenium.
12. Champignons
Dit is een geweldige keuze voor wie op zoek is naar eiwitbronnen maar geen vlees eet. Een half kopje geroosterde portobello champignons bevat 13 mcg selenium.
13. Havermout
Eén kop gekookte havermout bevat 13 mcg selenium.
14. Spinazie
Sommige plantaardige voedingsmiddelen zoals spinazie bevatten ook selenium. Een halve kop gekookte diepvriesspinazie bevat 5 mcg.
15. Melk en yoghurt
Melk en yoghurt bevatten veel eiwitten, calcium en selenium. Een kopje magere yoghurt zonder toevoegingen bevat 8 mcg selenium en een kopje 1% melk bevat 6 mcg.
16. Linzen
Het is rijk aan verschillende voedingsstoffen, waaronder vezels en selenium. Een kopje gekookte linzen bevat 6 mcg selenium.
17. Pistaches
28 g geroosterde pistachenoten bevat 2 µg selenium.
18. Erwten
Een half kopje gekookte groene erwten bevat 1 mcg selenium.
19. Aardappelen
Eén gebakken aardappel bevat ongeveer 1 mcg selenium.
20. Bananen
Bananen staan vaak bekend om hun kaliumgehalte, maar ze bevatten ook selenium. Eén kopje in plakjes gesneden bananen bevat 1,5 mcg selenium.
