Foto: uit open bronnen
De cardioloog benadrukte dat het ei pas een volwaardig voedingsmiddel wordt als het gecombineerd wordt met de dooier
Het is belangrijk om eieren in hun geheel te eten, omdat de dooiers vitale voedingsstoffen bevatten en al het gepraat over cholesterol verkeerd wordt geïnterpreteerd.
Het is een feit dat mensen er vaak voor kiezen om alleen het wit te eten, waarbij ze de dooier overslaan en deze de schuld geven van het veroorzaken van een aantal problemen, waaronder een verhoogd cholesterolgehalte, schrijft de Hindustan Times.
Volgens Dr. Alok Chopra, een cardioloog en expert op het gebied van functionele geneeskunde met meer dan 40 jaar ervaring, is eiwit zelf een ontstekingseiwit. Daarom is het ongezond als je het alleen eet.
Eet het hele ei
De cardioloog benadrukte dat een ei pas een heel voedingsmiddel wordt als het gecombineerd wordt met de dooier. Volgens hem behoren eieren tot de meest voedzame en veelzijdige voedingsmiddelen die we hebben, maar worden ze vaak onterecht bekritiseerd.
Bovendien bevat de eidooier meer dan alleen cholesterol. Het bevat veel meer voedingsstoffen. De cardioloog zei: “Vooral de dooier wordt vaak bekritiseerd vanwege het cholesterolgehalte, maar eigenlijk bevat de dooier de meeste voedingsstoffen in een ei. Vergeleken met het eiwit bevat de dooier veel meer vitamine A, vitamine E en omega-3 vetzuren.”
Cholesterol verkeerd begrijpen
Hoewel cholesterol voorkomt in eierdooiers, is het niet schadelijk in gematigde hoeveelheden. Bovendien wordt cholesterol zelf, volgens een cardioloog, op grote schaal verkeerd begrepen.
“Het is essentieel voor de celstructuur, hormoonproductie, hersenfunctie en een gezond immuunsysteem,” legde hij uit.
De cardioloog benadrukte dat ongeveer 85% van de cholesterol wordt geproduceerd door de lever, ongeacht wat iemand eet.
“Dus vraag jezelf af, als het lichaam het zelf produceert, hoe kan het dan inherent schadelijk zijn voor je lichaam?” merkte de arts op.
“In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is cholesterol niet de oorzaak van hartaandoeningen. Dit is verrassend voor iedereen. Cholesterol wordt aangemaakt in ons lichaam. In feite wordt 85% ervan in het lichaam gevormd. En tegelijkertijd vervult cholesterol ongeveer 16 belangrijke functies. Dus hoe kan het schadelijk zijn?” voegde hij eraan toe.
