Hoe je het collageengehalte kunt verhogen: 12 voedingsmiddelen voor gezonde huid en botten

Foto: uit openbare bronnen

Collageen is een van de belangrijkste eiwitten in het menselijk lichaam

Het collageenniveau daalt naarmate je ouder wordt, maar voeding kan de collageensynthese ondersteunen. Deskundigen hebben 12 voedingsmiddelen geïdentificeerd die de moeite waard zijn om aan je dieet toe te voegen.

Collageen is een van de belangrijkste eiwitten in het menselijk lichaam. Het is verantwoordelijk voor de sterkte van de botten, de elasticiteit van de huid en de beweeglijkheid van de gewrichten. En hoewel de synthese ervan afneemt naarmate je ouder wordt, is het mogelijk om het niveau gedeeltelijk op peil te houden door middel van voeding. Dit meldt verywellhealth.

Wat u in uw menu kunt opnemen

Deskundigen hebben 12 voedingsmiddelen geïdentificeerd die collageen bevatten of bijdragen aan de synthese ervan.

Betaalbaar voor iedereen: volgens de dokter echt versterkend voor benen en botten

• Bottenbouillon.Het wordt bereid door het langdurig koken van runder-, gevogelte- of varkensbotten. Het collageengehalte hangt af van de samenstelling en individuele analyses laten waarden zien van 17,9-20,4%.
• Zeevruchten.Collageen zit in de huid, schubben en graten van vis. Zalm met huid is nuttig, evenals sardines en ansjovis. Schelpdieren – vooral oesters en garnalen – bevatten veel zink, wat belangrijk is voor de collageensynthese.
• Gevogelte.De huid en het vlees op het bot bevatten meer collageen dan kipfilet. Kippenpoten of -dijen zijn er bijzonder rijk aan.
• Bijproducten.runderpens, varkens- en runderhuid, ossenstaart, varkensoren en kippenpoten zijn producten met een hoog gehalte aan bindweefsel.
• Zuivelproducten.Hoewel ze geen collageen bevatten, is het een compleet eiwit dat het lichaam alle aminozuren geeft om het te synthetiseren.
• Bonen, erwten en linzen leveren eiwitten en zink en ijzer zijn belangrijke elementen voor de collageensynthese...
• Sojabonen. Bevatcompleet eiwit en isoflavonen, die de collageenproductie kunnen ondersteunen. Producten: tofu, tempeh, miso, sojamelk, edamame.
• BladgroentenSpinazie, boerenkool en andere greens leveren aminozuren en vitamine C, een van de essentiële bestanddelen voor collageenvorming.
• Citrusvruchten. Sinaasappels, grapefruit, citroenen en limoenen zijn bronnen van vitamine C. Een tekort aan vitamine C kan de wondgenezing beïnvloeden door de collageenproductie te verminderen.
• Aardbeien, bramen en frambozen zijn rijk aan vitamine C en antioxidanten die weefselschade helpen herstellen, waaronder schade door de zon...
• Paprika’svooral rode, gele en oranje paprika’s – deze bevatten meer vitamine C dan groene paprika’s.
• Kiwi.Eén vrucht levert meer dan 75% van de dagelijkse hoeveelheid vitamine C. Eén vrucht levert meer dan 75% van de dagelijkse hoeveelheid vitamine C.

Waarom het belangrijk is

Collageen wordt gedeeltelijk afgebroken tijdens de spijsvertering, maar het lichaam kan deze fragmenten gebruiken voor de eigen synthese. Voedingsmiddelen met veel omega-3, eiwitten en vitamine C hebben een positief effect op het behoud van een gezonde huid en een gezond bewegingsapparaat.