Foto: uit openbare bronnen
Het kan aan talloze gerechten worden toegevoegd
Er zijn tegenwoordig een miljoen en één mogelijke ontbijtopties, van pannenkoeken tot havermout tot roerei. Maar sommige opties zijn rijker aan voedingsstoffen dan andere. Voedingsdeskundige Lisa Moskowitz, CEO van NY Nutrition Group vertelde HuffPost over een product dat de voedingswaarde van het ontbijt zal verbeteren zonder de smaak aan te tasten.
Ze zei dat de belangrijkste “ster” en nummer 1 superfood voor het ontbijt chiazaden zijn vanwege de voedingsvoordelen, van vezels en magnesium tot B-vitamines en ijzer, en een kleine hoeveelheid proteïne.
Ze bevatten ook omega-3 vetzuren, die helpen de gezondheid van de hersenen en het hart te ondersteunen en waarvan is aangetoond dat ze ontstekingen verminderen en geweldig zijn voor het reguleren van de spijsvertering.
Eén portie chiazaden – meestal twee tot drie eetlepels – bevat bijna 10 gram vezels, wat een derde is van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor de meeste mensen. Vezels helpen niet alleen bij de spijsvertering, maar blijken ook het risico op veel gevaarlijke ziekten te verminderen, waaronder hartaandoeningen, diabetes en sommige vormen van kanker.
Chiazaden zijn ook ongelooflijk veelzijdig en kunnen gemakkelijk worden toegevoegd aan talloze ontbijt favorieten om hun voedingswaarde te verhogen.
“Je kunt ze over yoghurt strooien, toevoegen aan havermout, zelfs over avocado toast, eieren, koffie en ze gewoon in water laten weken,” stelde Moskowitz voor. “Je kunt ze laten weken in amandelmelk, gewone melk of een andere plantaardige melk en ze een nacht in de koelkast laten staan – het is een geweldige optie voor een snelle snack.”
“Stop met je zorgen te maken over wat je moet elimineren en denk gewoon na over wat je kunt toevoegen,” adviseerde ze.
